Herzlich Willkommen
in unserer 24/7 Selbstbedienungs-Metzgerei in Herrenberg-Haslach
Unsere Leidenschaft
Qualität
Die Qualität liegt uns besonders am Herzen. Daher versuchen wir immer alles von unseren zuverlässig arbeitenden Landwirten zu beziehen. Diese arbeiten sehr sauber und nach hohem Tierwohl-Standard.
Unsere Fleisch- und Wurstwaren sind immer frisch, das garantieren wir Ihnen.
Als Familienunternehmen ist es uns besonders wichtig nicht auf Masse zu produzieren, sondern Ihnen immer die beste Qualität von unseren Bauern anbieten zu können.
Regionalität
Unser Rindfleisch stammt von Bauernhof Rinderknecht aus Jettingen. Diese halten Weideochsen.
Die Schweine sind von Familie Hartmann aus Rottenburg-Oberndorf.
Nach einem kurzen Transport werden die Tiere im Schlachthof in Rottenburg geschlachtet und anschließend bei uns selbst zerlegt und verarbeitet.
Unser Geflügel beziehen wir von der Fa. Fairfleisch aus Überlingen am Bodensee. Diese legen großen Wert auf besonders artgerechte Tierhaltung in erstklassiger Qualität.
Leidenschaft
…Qualität und Frische sind unsere Leidenschaft!
Getreu diesem Grundsatz arbeiten wir.
Außerdem betreiben wir leidenschaftlich im Nebenerwerb unsere Landwirtschaft mit Ackerbau und Schafhaltung.
Unser Laden
In Selbstbedienung und rund um die Uhr bieten wir viele Fleisch- und Wurstwaren, sowie andere Regionalitäten an.
Seit dem 16. Juni 2023 starten wir mit einem neuen Konzept durch!
In unserem rundum renovierten Laden können sie nun 24 Stunden am Tag und 7 Tage die Woche ihre gewohnte Vielfalt an Fleisch- und Wurstwaren, sowie viele tolle Regionalitäten einkaufen.
Dabei ist alles portionsweise für Sie verpackt, in Selbstbedienung und rund um die Uhr. Die gewählten Produkte können bequem mit Karte oder bar bezahlt werden. Auch Bestellungen von unverpackter Wurst- und Fleischware sind weiterhin möglich. Entweder über Mail an bestellung@metzgerei-graether.de oder über die Metzgerei-Gräther-App:
- Eine Vielzahl bekannter und neuer Fleisch- und Wurstwaren
- Milch, Eier und Nudeln von Bauernhof Rinderknecht in Jettingen
- Joghurt, Käse, Marmelade und Pesto, sowie montags und freitags frisches Brot von der Dorfgemeinschaft Tennental in Deckenpfronn
- Mehle und Müsli von der Gültsteiner Mühle
- Lautertal Eis – regionales Eis von der Schwäbischen Alb
- Käse und Eingelegtes von der Fromagerie Holzapfel in Herrenberg
- Herrenberger Stadtkaffee – auch im praktischen Eimer für den Vorrat
- Frische Teigwaren (u.a. Nudeln, Spätzle, vegetarische Maultaschen) vom Zapf-Hof aus Gengenbach
- Bioland-Ziegenkäse vom Biolandhof Binder Die Käsmacher in Weil im Schönbuch
- Tiefkühl-Backwaren von Bäcker Baier aus Herrenberg
Auch Bestellungen von unverpackter Wurst- und Fleischware sind weiterhin möglich: per Mail an bestellung@metzgerei-graether.de oder über unsere Metzgerei-Gräther-App (bitte suchen Sie diese im App Store Ihres Handys).
Gerne könne Sie Ihre Bestellung mit so wenig Umverpackung wie möglich abholen, oder gleich in Ihren eigenen Gefäßen.
Wenn gewünscht, vermerken Sie dies bitte bei Ihrer Bestellung.
Die bestellte Ware können Sie dann zu den Abholzeiten holen:
- Täglich außer Sonntag ab 9 Uhr im Abholkühlschran
- dienstags ab 8.30 Uhr gibt es unser Kesselfleisch!
Die Bestellungen müssen am Abholtag bis spätestens 6.00 Uhr am Morgen bei uns eingehen. Bestellungen für Samstag müssen schon am Freitag bis 6.00 Uhr bei uns eingegangen sein. Bitte immer auch Abholzeit angeben!
Wer sind wir?
Wir sind Klaus und Bettina Gräther. 2004 haben wir unseren Nebenerwerb zum Vollerwerb ausgebaut und die Metzgerei Gräther gegründet.
Wir verbinden mit der Region unsere Heimat. Daher ist es uns wichtig, Ihnen regionale und hochwertige Produkte aus unserer Heimat anbieten zu können.
Im April 1993 habe ich, Klaus Gräther, in meinem Elternhaus in Herrenberg-Gültstein, mit der Dienstleistung für Hausschlachtungen begonnen. Die Nachfrage stieg ständig, daher haben wir 1998 in unserem neuen Haus in Herrenberg-Haslach die Dienstleistungen etwas erweitert und im Nebenerwerb Dosenwurst und gerauchte Wurstwaren verkauft. Auch diese Nachfrage stieg ständig, sodass wir 2004 unsere Doppelgarage zur Metzgerei ausbauten und am 2. Dezember 2004 mit unseren eigenen Laden in den Vollerwerb gingen.
Ein voller Erfolg: Wir sind eine kleine aber feine Metzgerei!
Es werden, bis auf ganz wenige Sorten, alle Wurstwaren bei uns im Hause produziert. Wir legen großen Wert auf Qualität, Frische und Sorgfalt, sowie regionale Lieferanten und artgerechten Umgang mit den Tieren.
Seit 2004 halten wir eigene Schafe. Unsere Lämmer werden nach kurzem Transport im Schlachthof in Rottenburg geschlachtet und bei uns zerlegt und verarbeitet.
Natürlich dürfen sie unsere Schafe jederzeit besuchen, sprechen sie uns einfach an.
Kontakt
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Metzgerei Gräther
Hohenzollernstraße 80
71083 Herrenberg-Haslach
Telefon 0 70 32 – 2 86 35
info@metzgerei-graether.de
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